Mengenal 5 Makanan Khas Surabaya yang Paling Terkenal

Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan berbagai sejarah pentingnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah memikat. Sulit membatasi diri hanya pada lima makanan khas Surabaya, namun untuk memulai, berikut adalah lima yang paling terkenal.

Rujak Cingur pertama yang harus disebut. Makanan ini adalah pertemuan antara potongan buah-buahan, sayuran, cingur (hidung sapi), dan bumbu kacang pedas yang memikat. "Rujak Cingur adalah ikon kuliner Surabaya, rasa pedas dan manisnya memberikan sensasi nikmat yang unik," kata chef ternama Indonesia, William Wongso.

Makanan kedua adalah Lontong Balap. Sesuai namanya, makanan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho, dan daging kerang yang dihidangkan dengan sambal petis. Lontong Balap mendapat namanya dari cerita pedagang yang berlomba untuk memasarkan makanannya lebih cepat.

Rawon menjadi makanan khas Surabaya selanjutnya yang paling terkenal. Masakan berkuah hitam ini terbuat dari daging sapi dan kluwek, menghasilkan rasa yang khas dan lezat. "Rawon adalah representasi kuat dari kekayaan bumbu khas Indonesia," ungkap Degan Septoadji, seorang koki dan juri MasterChef Indonesia.

Makanan keempat adalah Semanggi Suroboyo. Makanan ini terbuat dari daun semanggi yang ditaburi dengan serutan kelapa dan disiram dengan kuah petis. Semanggi Suroboyo memiliki rasa gurih dan manis yang unik dan lezat.

Akhirnya, ada Soto Lamongan. Meski namanya adalah Lamongan, Soto ini sangat populer di Surabaya. Kuahnya yang gurih dan segar, ditambah dengan daging ayam dan telur puyuh membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.

Menikmati Lezatnya 5 Makanan Khas Surabaya yang Paling Terkenal

Tiap makanan khas Surabaya memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi bahan, cara memasak, maupun rasa. Rujak Cingur dengan rasa pedas dan manisnya, Lontong Balap yang menggambarkan kecepatan dan efisiensi, Rawon dengan kuahnya yang hitam pekat dan rasa yang kuat, Semanggi Suroboyo dengan rasa gurih dan manisnya, serta Soto Lamongan dengan kuah gurih dan segarnya.

Saat mencicipi makanan-makanan ini, kita tak hanya menikmati rasa yang lezat, tetapi juga merasakan kekayaan budaya dan sejarah Surabaya yang terkandung di dalamnya. Seperti kata chef William Wongso, "Makanan adalah jendela budaya, dan makanan khas Surabaya adalah contoh yang sangat baik dari konsep ini."

Tiap gigitan dari makanan-makanan ini adalah pengalaman kuliner yang mengesankan. Mereka tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman yang mengesankan. Jadi, jika anda berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mencoba makanan-makanan ini. Anda pasti tidak akan kecewa.