Mengenal Keunikan dan Kelezatan Makanan Khas Makassar

Makassar, kota yang terletak di kawasan Timur Indonesia ini, dikenal sebagai destinasi kuliner yang menghadirkan berbagai makanan khas laut yang lezat. Sudirman, seorang chef sekaligus pengamat kuliner mengatakan, "Makanan khas Makassar identik dengan rasa laut. Ada banyak pilihan seafood yang disajikan dengan bumbu dan cara memasak khas Makassar".

Sebut saja Coto Makassar, masakan ini jadi ikon kuliner Makassar. Paduan daging sapi dengan kuah yang kental dan berwarna cokelat ini membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Namun demikian, bukan hanya Coto Makassar saja yang enak. Ada juga Pallubasa, sajian yang hampir mirip dengan Coto Makassar, tapi bedanya, Pallubasa menggunakan santan sebagai salah satu bahan kuahnya.

Tidak kalah menariknya, ada Pisang Ijo. Makanan penutup ini memiliki rasa manis yang khas dan disajikan dengan kuah santan yang gurih dan lezat. Selain itu, jangan lupa mencicipi Sop Konro. Makanan ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas dan kuah yang gurih.

Selanjutnya, Eksplorasi Ragam Kuliner Laut Makassar yang Menggoda Selera

Setelah mencicipi berbagai makanan khas Makassar, tentunya tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner laut khas Makassar. Menurut Sudirman, "Kuliner laut Makassar memiliki berbagai jenis yang patut dicoba, mulai dari Udang Bakar, Kepiting Saos Padang, hingga Ikan Bakar Madu".

Udang Bakar menjadi salah satu favorit wisatawan. Udang segar yang dibakar dengan bumbu khas Makassar ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Tak hanya itu, Kepiting Saos Padang juga menjadi menu andalan. Kepiting segar yang disajikan dengan saus padang yang pedas menjadikannya makanan yang menggugah selera.

Ada pula Ikan Bakar Madu, ikan segar yang dibakar dengan bumbu madu. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang jatuh cinta. Tidak hanya itu, ada juga Sate Bandeng dan Otak-otak Ikan yang menjadi makanan khas laut ini.

Namun, jangan lupa coba juga Es Pisang Ijo sebagai penutup. Pisang yang dibalut dengan tepung berwarna hijau ini disajikan dengan kuah santan dan sirup merah. Rasanya manis dan menyegarkan.

Dengan beragam pilihan makanan khas Makassar yang lezat dan menggugah selera, tak heran jika kota ini menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Selamat menikmati dan menjelajahi rasa laut Makassar!