Mengenal Keunikan dan Kelezatan Makanan Khas Kalimantan

Kalimantan, sebuah pulau yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga punya kekayaan kuliner yang luar biasa. "Makanan khas Kalimantan memiliki ciri khas yang unik dan lezat," kata Chef Andrian Ishak, seorang chef terkenal Indonesia. Dikatakannya, "Makanan-makanan ini mencerminkan budaya dan tradisi penduduk setempat, yang menjadi bagian integral dari identitas mereka."

Makanan khas Kalimantan terkenal dengan rasa yang kuat dan bumbu yang berani. Dari daging hingga ikan, sayuran hingga buah-buahan, makanan-makanan ini menawarkan sensasi rasa yang memuaskan dan memanjakan lidah. "Rasa dan tekstur makanan di Kalimantan sangat beragam, dengan kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih," tambah Chef Andrian.

Selanjutnya, Beberapa Makanan Khas Kalimantan yang Wajib Dicoba

Pertama ada Amplang, makanan ringan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari ikan tenggiri. Teksturnya yang kriuk dan rasa gurihnya membuat cemilan ini wajib dicoba. Kedua, Soto Banjar, yang merupakan soto khas Kalimantan Selatan. Kuahnya yang gurih dan segar memiliki cita rasa yang khas dan menyegarkan.

Tempoyak Patin, makanan khas Kalimantan Tengah, juga patut dicoba. Tempoyak adalah fermentasi daging buah durian yang digunakan sebagai bumbu dalam masakan ini. Gabungan rasa pedas, asam dan gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Satu lagi makanan khas Kalimantan yang tak boleh dilewatkan adalah Nasi Serunding. Makanan ini berasal dari Kalimantan Barat dan terbuat dari nasi yang dicampur dengan serunding daging. Serunding dagingnya dibuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan rempah-rempah hingga kering.

"Makanan khas Kalimantan ini mencerminkan keragaman dan kekayaan kuliner Indonesia yang luar biasa," tutur Chef Andrian. Oleh karena itu, tak ada alasan untuk tidak mencoba dan menikmati kelezatan makanan khas Kalimantan. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Kalimantan, pastikan mencicipi makanan khasnya. Anda pasti akan terpesona dengan keunikan rasanya. Selamat mencoba!