Kuliner Aceh: Kelezatan Roti Cane dan Mie Aceh yang Menggoda

Masakan Aceh, yang dipengaruhi oleh pedagang Arab, Persia, dan India, telah banyak berkembang sejak didirikan. Beberapa hidangan masih dibuat dengan cara tradisional, menggunakan daging sapi, kambing, atau ikan sebagai daging atau unggas dan kelapa sebagai bahan dasarnya, tetapi yang lain sekarang menggunakan tahu, sayuran, dan bahkan nangka. Hidangan Aceh yang populer termasuk roti cane, mie aceh, dan nasi gurih.

Roti cane, juga dikenal sebagai roti panci, adalah jenis roti yang dikembangkan di Aceh dan kini dikonsumsi di seluruh negeri. Roti ini terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung beras, dan memiliki tekstur renyah yang khas. Adonan kemudian dibentuk menjadi lingkaran dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah camilan lezat yang dapat disantap dengan teh, kopi, atau bahkan susu.

Makanan Aceh lainnya yang sedang naik daun adalah mie aceh, sejenis mi yang dibuat dengan tepung beras dan saus khusus. Mie aceh disajikan di banyak restoran, tetapi juga merupakan makanan pokok di sebagian besar rumah. Mie aceh dapat disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu goreng, salad mentimun, sambal, dan acar bawang merah.

Salah satu makanan Aceh yang tidak biasa adalah gule eungkot, yang merupakan variasi dari gulai yee. Perbedaannya adalah gule ungkot menggunakan daging sapi atau ayam, bukan daging kambing atau domba, dan juga menggunakan santan. Gule ungkot juga jauh lebih besar dari gulai yee pada umumnya, dan dapat dimakan dengan sendok.

Makanan Aceh populer lainnya adalah kebab, yang biasanya terbuat dari daging seperti sapi atau ayam, tetapi juga bisa menjadi makanan vegetarian. Kebab biasanya disajikan dengan salad atau sambal dan dapat dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.

Meuseukat adalah makan tradisional khas Aceh yang menyajikan satu-satunya margarin, gula, nanas parut, dan telur. Sering digunakan sebagai camilan, namun bisa juga disajikan sebagai hidangan penutup di pesta pernikahan atau perayaan lainnya.

Kuliner Aceh sangat kaya dan beragam, dengan masing-masing daerah menawarkan hidangan khasnya sendiri. Penting untuk mencoba sebanyak mungkin hidangan ini untuk benar-benar merasakan cita rasa dan aroma unik negeri yang menakjubkan ini. Semoga artikel ini dapat menginspirasi Anda untuk segera mengunjungi bagian Indonesia yang indah ini!