Menyelami Keunikan Makanan Khas Maluku dengan Rempah-Rempahnya

Tak lengkap rasanya membahas kuliner khas Indonesia tanpa mengulas kelezatan makanan khas Maluku. Dapur Maluku dikenal kaya akan rempah-rempah, bumbu dan citarasa yang khas. "Makanan Maluku memiliki keunikan rempah yang kaya rasa dan aroma," kata Chef Dino, seorang ahli kuliner asal Maluku.

Pada dasarnya, makanan Maluku memiliki karakter yang tajam dan berani. Rempah-rempah seperti kemiri, keluwak, dan cengkih sering menjadi bahan utama. Tak jarang pula, makanan khas Maluku disajikan dengan kuah yang berbumbu, memberikan sensasi rasa yang nikmat dan menggugah selera.

Kemudian, ikan dan hasil laut lainnya juga memiliki peran penting dalam makanan khas Maluku. "Maluku dikenal dengan hasil lautnya yang melimpah, seperti ikan, kerang, dan udang. Itulah sebabnya, banyak makanan khas Maluku yang berbahan dasar hasil laut," jelas Chef Dino.

Mengenal Lebih Dekat Ragam Makanan Khas Maluku yang Menggugah Selera

Sebagai provinsi kepulauan, Maluku memiliki beragam makanan khas yang tentunya, selain lezat, juga unik dan menggugah selera. Salah satunya adalah Papeda, makanan pokok orang Maluku yang terbuat dari sagu. Rasa yang khas dan tekstur yang lengket, menjadikan Papeda sebagai makanan yang wajib dicoba. Biasanya, Papeda disajikan dengan kuah ikan kuning yang gurih dan lezat.

Selain Papeda, ada juga Colo-colo, sambal khas Maluku yang terbuat dari cabai, tomat, dan terasi. Rasa pedas dan aromanya yang kuat cocok dipadukan dengan berbagai jenis ikan dan makanan laut lainnya. "Sambal Colo-colo ini selalu ada di setiap rumah makan Maluku. Rasanya yang pedas dan segar cocok menemani berbagai makanan, seperti ikan bakar atau Papeda," ungkap Chef Dino.

Terakhir, bagi Anda yang menyukai makanan manis, jangan lewatkan kue Nona Manis. Kue ini dibuat dari kelapa, tepung terigu, dan gula, dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Kue Nona Manis biasanya disajikan sebagai cemilan atau makanan penutup.

Dengan beragam makanan khas yang lezat dan unik, tak heran jika Maluku menjadi salah satu surga kuliner di Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan mencicipi ragam makanan khas Maluku berlimpah rempah. Selamat mencoba dan menikmati!