Medan, ibu kota Sumatera Utara, dikenal sebagai surga kuliner di Indonesia. Kekayaan budaya dan etnis di kota ini menghasilkan berbagai hidangan yang menggugah selera. Dari makanan ringan hingga hidangan utama, Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah lima hidangan khas Medan yang wajib Anda coba saat berkunjung.

1. Bika Ambon: Kue Legendaris yang Menggoda Selera

Bika Ambon adalah salah satu oleh-oleh khas Medan yang paling terkenal. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan aroma harum dari pandan dan santan. Rahasia kelezatan Bika Ambon terletak pada fermentasi yang sempurna, menciptakan lubang-lubang kecil di permukaannya. Hidangan ini cocok untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari.

2. Soto Medan: Perpaduan Gurih dan Kaya Rempah

Soto Medan menawarkan rasa yang kaya dengan kuah santan yang gurih. Dihidangkan dengan potongan daging sapi, ayam, atau udang, soto ini dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Rasa rempah yang kuat membuat Soto Medan menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di kota ini.

3. Lontong Medan: Sarapan Khas dengan Cita Rasa Unik

Lontong Medan adalah pilihan sarapan yang populer di Medan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauco, sambal kacang, tauge, dan aneka pelengkap seperti telur, tempe, dan kerupuk. Kuahnya yang kaya rempah memberikan rasa yang unik dan memanjakan lidah. Setiap suapan adalah perpaduan sempurna antara tekstur lembut dan rasa gurih.

4. Mie Gomak: Spaghetti ala Batak yang Lezat

Mie Gomak sering disebut sebagai “spaghetti Batak” karena bentuknya yang mirip pasta Italia. Namun, cita rasa Mie Gomak sangat khas karena menggunakan bumbu andaliman, rempah khas Sumatera Utara. Hidangan ini dapat disajikan dengan kuah atau digoreng, dan sering kali dilengkapi dengan telur dan kerupuk.

5. Durian Medan: Buah Raja dengan Rasa Tiada Tanding

Durian Medan adalah salah satu varietas durian terbaik di Indonesia. Buah ini terkenal karena dagingnya yang tebal, manis, dan lembut. Banyak tempat di Medan yang menawarkan durian segar sepanjang tahun. Jika Anda penggemar durian, menikmati durian Medan langsung di tempat asalnya adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.