Mengenal Berbagai Sajian Kuliner Khas Nusa Tenggara Timur

Bila berbicara mengenai Nusa Tenggara Timur (NTT), pikiran kita mungkin langsung melompat ke alam yang indah dan budaya yang kaya. Namun, NTT juga memiliki keunikan lainnya, yaitu sajian kuliner khasnya yang beragam dan lezat. Jika kamu berkesempatan berkunjung ke NTT, ada beberapa kuliner yang wajib dicoba.

Dari kota Kupang, kita bisa menemukan sejuta pesona kuliner, seperti se’i daging dan sup brenebon. Se’i daging merupakan olahan daging babi atau sapi yang diasap dengan campuran bumbu dan rempah khas. Sebagai pelengkap, sajian ini biasa disajikan dengan nasi dan sambal lu’at yang pedas. Sedangkan sup brenebon merupakan sup khas Kupang yang berisi kacang merah, daging dan bumbu-bumbu yang gurih.

Di Flores, kamu bisa mencicipi jagung bose dan sambal lu’at. Jagung bose adalah makanan pokok masyarakat Flores yang terbuat dari jagung yang ditumbuk dan dimasak dengan santan serta ikan asin. Sambal lu’at sendiri adalah sambal khas NTT yang terbuat dari cabe rawit, tomat, dan terasi.

Pulau Sumba juga tak mau kalah dengan sajian kuliner khasnya, yakni sambal rica dan ikan bakar. Sambal rica adalah sambal pedas yang terbuat dari cabe merah, bawang merah, dan tomat. Ikan bakar Sumba dikenal lezat dengan bumbu yang meresap.

Selanjutnya, Menyelami Keunikan dan Kelezatan Masing-Masing Kuliner Khas NTT

Se’i daging menawarkan sensasi rasa gurih dan asap yang khas. "Se’i daging ini unik, proses pengasapannya memakai kayu pohon mete yang memberikan aroma khas," kata Bapak Dionisius A., seorang chef lokal. Sementara itu, sup brenebon memanjakan lidah dengan kekayaan rasa dari kacang merah dan daging.

Di Flores, jagung bose dan sambal lu’at memberikan keseimbangan rasa manis, gurih, dan pedas. "Jagung bose ini sangat pas saat disantap bersama sambal lu’at. Sensasi pedasnya sambal melengkapi rasa gurih dan manis dari jagung bose," ujar Ibu Maria, penjaja kuliner Flores.

Di Sumba, sambal rica dan ikan bakar menjadi primadona yang wajib kamu cicipi. "Sambal rica yang pedas dan ikan bakar yang gurih, bikin lidah nggak berhenti bergerak," kata Pak Anton, seorang penikmat kuliner Sumba.

Masing-masing kuliner NTT memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Mereka tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, jelajahi dan nikmati sajian kuliner khas Nusa Tenggara Timur yang menggoda selera. Selamat mencoba!