Lima Masakan Indonesia Berbumbu Pedas yang Harus Anda Coba

Indonesia dikenal dengan kekayaan ragam kuliner yang memukau. Salah satu ciri khas dari kuliner Indonesia adalah bumbu pedas yang menggugah selera. Menurut Joko Wijayanto, seorang chef Indonesia yang sudah berpengalaman lebih dari 15 tahun, "Ada lima masakan Indonesia berbumbu pedas yang harus Anda coba. Mereka tidak hanya lezat, tapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan."

Pertama adalah Ayam Geprek. Ini adalah sajian ayam goreng yang dilumatkan dengan cabai rawit. Rasa pedas yang luar biasa, namun tetap lezat, membuat Ayam Geprek digemari banyak orang. Kedua, Sambal Terasi. Bumbu khas ini dibuat dari udang rebon yang difermentasi dan dicampur dengan cabai merah. Menurut Joko, "Sambal Terasi ini memberikan sensasi pedas yang mantap dan unik."

Ketiga, ada Rendang Padang. Meski tidak selalu pedas, namun Rendang Padang dengan tambahan cabai merah kerisik akan mengejutkan lidah Anda. Keempat, Pedasnya Ikan Bakar Manado akan memanjakan rasa pedas Anda. Dibumbui dengan cabai rawit dan cabai merah, sensasi pedas Ikan Bakar Manado sulit untuk ditandingi. Terakhir, ada Seblak Bandung. Seblak adalah sajian khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah dan disajikan dengan bumbu pedas yang khas.

Membuat Masakan Pedas Indonesia yang Menggugah Selera di Rumah Anda

Nah, setelah mengetahui lima masakan Indonesia berbumbu pedas, tentunya Anda ingin mencobanya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Misalnya, untuk Ayam Geprek, Anda membutuhkan ayam, cabai rawit, dan bumbu lainnya. Kemudian, goreng ayam hingga matang, lalu lumatkan ayam dengan cabai rawit. "Trik membuat Ayam Geprek yang enak adalah menggoreng ayam hingga renyah dan cabai rawit dilumatkan hingga halus," kata Joko.

Membuat Sambal Terasi juga cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan udang rebon yang telah difermentasi, cabai merah, dan bumbu lainnya. Campur semua bahan tersebut dan haluskan hingga menjadi sambal. Rendang Padang, Ikan Bakar Manado, dan Seblak Bandung juga bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan resep yang bisa ditemukan di internet.

Membuat masakan pedas Indonesia di rumah tentunya akan membawa pengalaman kuliner yang berbeda. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. "Yang penting, jangan takut untuk bereksperimen dengan resep dan bumbu. Nikmati proses memasak dan bersenang-senanglah," tutup Joko. Selamat mencoba!